6 ‘smoothies’ con cúrcuma para cargarte de energía.

6 ‘smoothies’ con cúrcuma para cargarte de energía

Aprovéchate de todos los beneficios de la especia más codiciada con estas recetas de batidos sanos y fáciles de preparar.

las propiedades que se atribuyen a este condimento que proviene de India, como un posible efecto antitumoral, antiinflamatorio y digestivo, entre otros, hacen que sea uno de los básicos de cualquier despensa con cara y ojos para comer de forma saludable.

Puedes tomar cúrcuma a diario añadiéndola a guisos de carne, arroces o a tu cúrcuma latte. Además, también funciona en recetas de smoothies de frutas, que son una opción más para garantizar la dosis diaria de vitaminas y minerales que el organismo necesita para funcionar correctamente.

A la caza de batidos caseros y sanos, recorremos blogs y webs de cocina y nutrición para que aproveches todas las bondades de esta especia.

1. «Smoothie» de zanahoria y jengibre

Minimalist baker es Dana, una fotógrafa y bloguera que propone recetas sencillas: contienen como máximo 10 ingredientes y se preparan en 30 minutos o menos. Una de ellas es este batido dulzón bien surtido de vegetales:

  • 1 plátano maduro grande, pelado previamente y congelado (añadir más para un smoothie de sabor más dulce)
  • 1 vaso (140 g) de piña congelada o fría
  • 1/2 cucharada de jengibre fresco
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ vaso (120 ml) de zumo de zanahoria
  • 1 cucharada de zumo de limón (1/2 de limón pequeño)
  • 1 vaso (240 ml) de leche de almendras sin azúcar

2. «Smoothie» con col rizada y piña

Compaginar la maternidad con trabajo y estudios implica una alta capacidad de organización. Cansada de saltarse comidas, alimentarse a base de platos precocinados de la máquina del trabajo y, por ende, rendirse al despilfarro, Denise se empleó en la misión de planificarse bien, comer sano y creó el blog Sweet Peas & Saffron. Entre sus recetas, encontramos esta con ingredientes que han sido etiquetados como superalimentos como la col rizada (kale) o las semillas de chía:

  • 1¼ vasos de leche de almendras
  • 1 vaso de col rizada (o si se prefiere, de espinacas)
  • ¼ cucharadita de cúrcuma
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1½ vasos de trozos de piña congelada

3. «Smoothie» de clementinas y coco

En la web norteamericana Kitchn proponen recetas de cocina para cuando las ideas y la organización brillan por su ausencia. Los batidos de frutas y vegetales son habituales en sus publicaciones.Me quedo con este del color amarillo intenso y fuente de vitamina C:

  • 1/4 taza de harina de avena
  • 1 taza de agua de coco muy fría
  • 2 cucharadas de leche de coco sin azúcar
  • Gajos fríos o congelados de 2 clementinas o mandarinas (aproximadamente)
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 trocito de jengibre fresco, pelado y picado
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de miel o sirope de agave
  • 1 cucharada de polvo de maca

4. «Smoothie» de sandía, limón y jengibre

La web de recetas sanas Eating Well nos trae este batido a base de una de las frutas más refrigerantes cuando llega el buen tiempo y se avistan las vacaciones veraniegas. La jugosa sandía es fuente de vitaminas del grupo B, vitamina A y C, micronutrientes esenciales que debes asegurar en tu alimentación. Aquí va una propuesta para disfrutarla en zumo con una pizca de cúrcuma:

  • 4 vasos de trozos de sandía sin semillas
  • ½ vaso de agua
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de jengibre fresco pelado y bien picado
  • 3 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de aceite de coco

5. «Smoothie» de remolacha y naranja

Isa es una bloguera que comparte en Delicias Kitchen sus recetas vegetarianas favoritas e ideas para seguir una alimentación saludable. Destaca de los zumos y batidos que son «pura golosina» –una forma más de comer dulce sin sentirte culpable–. Compartimos este que está colmado de alimentos para conseguir un chute de energía:

  • 1 remolacha pequeña fresca
  • 1 naranja
  • 1 manzana royal gala o fuji
  • 1 rodajita de jengibre
  • ¼ cucharadita de cúrcuma (o más, al gusto)
  • Una pizca de pimienta negra

6. «Smoothie» de mango y naranja

Kimberly Snyder es una nutricionista clínica estadounidense, abanderada del binomio alimentación y belleza, cuya apariencia perfecta nos remite a una suerte de American Beauty. Sus programas alimenticios a base de recetas vegetarianas, detox y adelgazantes le han valido la confianza de las estrellas de Hollywood, y su blog rezuma devoción por los zumos verdes y smoothies de frutas caseros como este:

  • 8 cucharadas de agua de coco bien fría
  • 3 naranjas peladas
  • 2 mangos pelados y cortados en cubos
  • 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
  • 1 trozo pequeño de jengibre (2 cm aproximadamente) picado muy fino

Espero que os gusten tanto como a mi y que los pongais en práctica.

Espero comentarios.

Polyana Pérez.

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